Sfide Ecosostenibili – IUV
Sfide Ecosostenibili – IUV.
Rossana Mauri Giornalista e Podcaster intervista Cosimo Palopoli.
Amministratore delegato presso la startup IUV.
L’azienda sviluppa nuove formule per il packaging alimentare realizzate con materiali commestibili.
Come nasce IUV?
Cosimo: Io sono un Tecnologo Alimentare, che vuole eliminare la plastica e lo spreco alimentare.
IUV è una startup italiana innovativa, opera nella ricerca e nello sviluppo.
Ci occupiamo di produzione e vendita di packaging innovativi nel campo del largo consumo.
E’ la rivoluzione del packeging?
Cosimo: Ma, direi che promette di esserlo!
Attraverso soluzioni sostenibili, commestibili e completamente biodegradabili.
Ottenute da fonti di origine naturale o scarti di filiera, ci ispiriamo alla natura.
Realizzate materiali edibili da quali ingredienti sono composti?
Cosimo: Nella ricerca della naturalità di prodotto abbiamo individuato un mix.
Che è composto da: alghe, scarti di cereali e piante infestanti.
La peculiarità di questi ingredienti è che sono abbondanti in natura.
Sono rinnovabili e coltivati con pratiche etiche sostenibili.
Ma soprattutto non ricevono alterazioni chimiche nella fase di lavorazione.
Qualche esempio?
Cosimo: Un sacchetto di fazzoletti o l’involucro di una barretta di cioccolato si sciolgono in mare in meno di un minuto.
Oppure nel suolo in circa 30 giorni.
Ma in termini di resistenza e durata?
Cosimo: Non possiamo raggiungere caratteristiche di resistenza e durata di un manufatto in plastica.
Queste caratteristiche non ne consentono la degradabilità.
Cerchiamo un compromesso di caratteristiche tecniche e di naturalità.
Ma sempre mantenendo la qualità del prodotto ed evitando di creare inquinamento.
A chi vi rivolgerete?
Cosimo: Ogni giorno, veniamo contattati da piccole aziende e grandi gruppi, che ci chiedono soluzioni innovative.
I settori sono vari: dal food al fashion e in generale il largo consumo.
Quali sono i costi per un’azienda?
Cosimo: Il prezzo su prodotto finito non potrà essere equivalente a quello della plastica.
Utilizziamo materie prime, di qualità, naturali, con tanto valore aggiunto.
Non usiamo la chimica di sintesi, ma promuoviamo la genesi di chimica verde, attraverso tecnologie non convenzionali.
Valorizziamo prima di tutto il lavoro e il benessere delle persone.
Offriamo una concreta sostenibilità lungo l’intera filiera produttiva.
Ma la vera domanda è: le aziende sono disposte a favorire una reale transizione ecologica?
Accettano di mettere i costi in secondo piano così da focalizzarsi sul benessere delle persone?
Progetti per il futuro?
Cosimo: Vorremmo creare nel territorio dell’Emilia-Romagna un bio distretto di studio e di produzione.
Un vero e proprio apripista in Italia e in Europa.
So che la strada è ancora lunga, ma spero che il nostro contributo possa essere significativo.
Perché é indispensabile poter fare da subito una svolta alla transizione verde.
Se volete rimanere aggiornati sui progressi, potete seguire IUV al sito:
e sui social:
https://www.facebook.com/eggtheofficial/
https://www.instagram.com/columbusegg.theofficial/
Testo di: Rossana Mauri
Voce narrante di: Rossana Mauri e Cosimo Palopoli
Musiche di: raccontipodcast.com
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